Die besten Alpkäse an der 14. OLMA-Alpkäse-Prämierung

Die diesjährige OLMA-Alpkäse-Prämierung verzeichnete eine Rekordbeteiligung von 195 eingereichten Käsen. Auf welcher Alp der beste Alpkäse hergestellt wird, zeigte sich an der Prämierung, die am Freitag, 10. Oktober im Rahmen des OLMA-Forums über die Bühne ging. Bereits im Vorfeld nahm sich eine Fachjury der Prüfung der Käse an und ermittelte die Gewinner. Bewertet wurde in den fünf Kategorien Halbhartkäse, Hartkäse, Hobelkäse, Schaf-/Ziegenkäse und Mutschli. Die Qualität wurde von der Jury insgesamt als hervorragend eingestuft.

Alpkäse-Produzenten aus der ganzen Schweiz waren wiederum eingeladen, ihre besten Alpkäse für die OLMA-Alpkäse-Prämierung einzureichen. Die Preissumme beträgt insgesamt 20000 Franken. Die Qualitätsprodukte der Älplerinnen und Älpler entstanden während ihres Sommeraufenthalts auf den verschiedenen Alpen in den Schweizer Bergen. Alpkäse wird aus natürlicher Schweizer Alpmilch und in sorgfältigster Handarbeit hergestellt. Ein Käse darf die Bezeichnung «Alpkäse» nur tragen, wenn die Milchproduktion und die Verkäsung auf der Alp stattfinden.

Feier im OLMA-Forum mit Vorstellung Gastregion Luzerner Alpkäse

Die Feier zur Alpkäse-Prämierung fand am Freitag, 10. Oktober, im OLMA-Forum in der Halle 9.2 statt. Die Preisübergabe erfolgte durch Jury-Präsident Markus Hobi, Dipl. Ing. Agr. ETH, Präsident Alpwirtschaftskommission des St. Galler Bauernverbandes. Umrahmt wurde die Preisverleihung mit der Vorstellung der Gastregion Luzerner Alpkäse durch Christoph Böbner, Dienststellenleiter Landwirtschaft und Wald beim Kanton Luzern, und kurzen musikalischen Einlagen.

Präsentation, Degustation und Verkauf

Messebesucherinnen und -besucher haben während der OLMA Gelegenheit, eine Auswahl der Qualitätskäse zu degustieren und zu kaufen. Diese werden am Alpkäse-Stand der Switzerland Cheese Marketing in der Halle 9.1 angeboten. Marco Kleger

Die Gewinner der OLMA-Alpkäse-Prämierung 2014

Preisträger Hartkäse: 1. Preis Gruyère d’Alpage AOP, Jg. 2013, Alpage Les Audèches, Gemeinde Val de Charmey, von Laurent Gachet, Charmey; 2. Preis Berner Oberländer Alpkäse AOP, Jg. 2013, Elsigenalp, Gemeinde Frutigen, von Marianne & Daniel Trachsel-Hänni, Frutigen; 3. Preis Engenlauenen Hartkäse, Jg. 2013, Alp Engenlauenen, Gemeinde Hasle, von Susanna Lardi, Schüpfheim; 6. Preis Berner Alpkäse AOP, Jg. 2013, Alp Stiegelberg, Gemeinde Lenk, von Vreni Schletti, Lenk im Simmental; 8. Preis Berner Alpkäse AOP, Jg. 2013, Alp Mittenbach, Gemeinde Saanen, von Peter Ryter-Hofer, Saanen.

Anerkennungsurkunden Hartkäse: Berner Alpkäse AOP, Jg. 2013, Alp Stalden, Gemeinde Saanen, von Ursula & Alfred Haldi, Grund b. Gstaad; Berner Alpkäse AOP, Jg. 2013, Alp Ahorni, Gemeinde Lenk, von Adrian Zeller, Lenk.

Preisträger Hobelkäse: 1. Preis Berner Hobelkäse AOP, Jg. 2012, Alp Mittenbach, Gemeinde Saanen, von Peter Ryter-Hofer, Saanen; 2. Preis Berner Hobelkäse AOP, Jg. 2012, Elsigenalp, Gemeinde Frutigen, von Marianne & Daniel Trachsel-Hänni, Frutigen; 3. Preis Berner Hobelkäse AOP, Jg. 2012, Alp Stalden, Gemeinde Saanen, von Ursula & Alfred Haldi, Grund b. Gstaad.

Anerkennungsurkunde Hobelkäse: Berner Hobelkäse AOP, Jg. 2012, Alp Arnen, Gemeinde Gsteig, von René Chappuis, Feutersoey; Berner Hobelkäse AOP, Jg. 2012, Grosse Bäderalp, Gemeinde Boltigen, von Therese & Niklaus Gerber & Hans Heimberg jun., Oberwil; Berner Hobelkäse AOP, Jg. 2011, Alp Langermatte, Gemeinde Lenk, von Hedi & Ueli Tritten-Siegfried, Lenk.

Preisträger Mutschli: 1. Preis Urnerboden Alp-Mutschli, Alpkäserei Urnerboden AG, Gemeinde Spiringen, von Martin Stadelmann, Urnerboden; 2. Preis Mutschli, Alp Branggis-Lasa, Gemeinde Valens, von Esther Portmann, Eich; 3. Preis Mutschli, Alp Lipplisbüel, Gemeinde Muotathal, von Peter Betschart, Muotathal; 4. Preis Jaunpass Alp Mutschli, Alp Jaunpass, Gemeinde Boltigen, von Stephan Küttel, Jaun; 5. Preis Mutschli, Alp Pöris, Gemeinde Lenk, von Franziska Zurbrügg-Schläppi, Lenk.