Dreimal Gold an der OLMA

Die Erfolge der Simmentaler Alpkäser und Alpkäserinnen werden schon fast zur Gewohnheit. An der 11. OLMA- Alpkäse-Prämierung in St. Gallen – den eigentlichen Schweizer Meisterschaften – gewann die Simmentaler Delegation in drei der fünf Kategorien! Der beste Hobelkäse kommt von der Langermatte, der Hartkäse-Siegerkäse wurde auf Alp Pöris hergestellt und der Spitzen-Ziegenkäse stammt von der Grossen Bäderalp.

Bern steht in diesem Jahr als Gastkanton im Schaufenster der 69. OLMA in St. Gallen. Mit der gediegenen Ausstellung unter dem Motto «Gringe u Gschichte» präsentiert sich der Kanton Bern in einem traditionellen und gleichzeitigen fortschrittlichen Bild. In dieses Bild passen die hervorragenden Resultate der Berner AlpkäserInnen an der 11.OLMA-Alpkäse-Prämierung.

Siegesgewohnte Simmentaler

Prämiert wurden die Schweizer AOC-Alpkäse in den fünf Kategorien Halbhartkäse, Hartkäse, Hobelkäse, Schaf-/Ziegenkäse und Mutschli. Die elfköpfige Jury – mit Hanspeter Graf vom Inforama Berner Oberland in Hondrich, als einzigem Berner – hatte eine Rekordzahl von 157 Käsen zu begutachten. Die Preisträger stammen aus insgesamt elf Kantonen. Wie in den Vorjahren dominierte die vom Casalp-Präsidenten Hans-Ueli Burri, Schönried begleitete Berner Oberländer Delegation in den Kategorien Hart- und Hobelkäse und sie stellte diesmal auch noch den besten Ziegenkäse.

Auszug aus der Rangliste

Hartkäse: 1. Hedi und Ueli Tritten, Alp Langermatte, Lenk. 2. Philippe Dupasquier, Alpage de Lity, Haut-Intyamon (FR), 3. René Chappuis, Alp Arnen, Feutersoey. 4. Franziska Zurbrügg, Alp Pöris, Lenk. 5. Daniela und Fritz Gerber, Alp Steinenberg, Kiental.

Hobelkäse: 1. Franziska Zurbrügg, Alp Pöris, Lenk. 2. Daniela und Fritz Gerber, Alp Steinenberg, Kiental. Anerkennungsurkunde: Vreni und Werner Bühler-Blum, Oberstockenalp, Erlenbach i.S.

Schaf- und Ziegenkäse: 1. Therese und Niklaus Gerber-Mani und Hans Heimberg jun., Grosse Bäderalp, Boltigen. Ernst Hodel