Swiss Alpine Herbs Alpenkräuter AG
Tag der offenen Türe
Seit acht Jahren stellt die SAH Alpenkräuter AG herrliche Kräuter- und Kräutersalzmischungen aus einheimischen Pflanzen her. Am Tag der offenen Türe durften Interessierte einen Blick hinter die Kulissen werfen.
Geschäftsführer Ueli Grünig führte die Besucher in die Geheimnisse der Kräuterextraktion ein.
Die SAH Alpenkräuter AG wurde im Jahre 1991 gegründet und gehört zur Narimpex AG in Biel. In Därstetten verarbeiten 30 Mitarbeiter rund 35 Sorten Kräuter und Blüten. Dies entspricht einer Jahresmenge von 45 Tonnen frischen Gewürzkräutern und Gemüse. 80 Bauern aus dem Berner Oberland, dem Oberemmental und dem oberen Schwarzenburgerland bauen für die SAH Alpenkräuter an. Sie arbeiten nach biologischem Anbau, werden regelmässig kontrolliert und unterliegen den strengen Auflagen von Bio Suisse. Mit dem schonenden Trocknen und Verarbeiten von frischen, aromatischen Alpenkräutern werden ca. 130 verschiedene Produkte hergestellt.
Um die Aromen optimal zu erhalten, werden die frischen Kräuter innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet. Die geografische Nähe zu den lokalen Bauern ist darum sehr wichtig. Die Swiss Alpine Herbs werden zu etwa 80 Prozent in der Schweiz verkauft. Im Ausland kann die SAH ein stetiges Wachstum verzeichnen. Grösster Abnehmer ist dabei Südkorea.
Seit diesem Frühling – exakt zur ersten Ernte – können Kräuterliebhaber auch aus drei verschiedenen Sorten Bio-Sirup mit den Geschmacksrichtungen Holunderblühten, Zitronenmelisse und Alpenkräuter auswählen. Fabian Kopp
Gerne degustierten die Gäste die verschiedenen einheimischen Produkte.
