Generalversammlung der CasAlp in Thun
Keine Ausdehnung der Selbsthilfemassnahmen
«Unser qualitativ hochstehendes Produkt aus nachhaltiger Produktion, wird von Konsumenten sehr geschätzt. Nachdenklich stimmt mich, dass diese Produktionsform bei Herrn und Frau Schweizer nur eine Rolle spielt, solange es nichts kostet.» Mit diesen Worten eröffnete der Präsident Hansueli Burri aus Schönried die 18. Generalversammlung der CasAlp. Alpmilch ist besonders reich an Omega-3-Fettsäuren. Diese sind gut für das Herz-Kreislaufsystem. Die saisonale Exklusivität, und die Natürlichkeit des Produktes zeichnen den Berg- und Alpkäse aus.
Die Jahresrechnung 2011 schloss mit einem Gewinn von 8020 Franken und wurde von der Versammlung einstimmig angenommen. Die Selbsthilfebeiträge der Produzenten werden auf 2,5 Rp/kg verarbeitete Milch belassen. Der Handel bezahlt wie bisher einen Mengenbeitrag von 35 Franken pro Tonne übernommenen Berner Alpkäse und kann einen Marketingbeitrag von 100 Franken pro Tonne beziehen. Adolf Stucki demissionierte nach fünfjähriger Tätigkeit als Taxationsexperte. Niklaus Durand gab seinen Rücktritt als Berater bekannt.
Gesuch wird zurückgezogen
An der letztjährigen GV wurde CasAlp beauftragt, die Angelegenheit «Ausdehnung der Selbsthilfemassnahmen und Mengensteuerung» weiter zu verfolgen. Gastredner Simon Hasler vom BLW legte eindrücklich dar, dass die rechtlichen Voraussetzungen für eine Allgemeinverbindlichkeit der Mengensteuerung bei CasAlp nicht erfüllt sind. Die Versammlung hat darauf einstimmig beschlossen, das Gesuch zurück zu ziehen.
Höhepunkte OLMA und Jodlerfest
Im letzten Jahr wurden diverse Degustationen, Messeauftritte, und Käsemärkte durchgeführt. Einen bleibenden Eindruck hinterliess CasAlp mit der fahrbaren Schaukäserei am Olma-Umzug in St. Gallen und mit dem geschmückten Wagen am Eidg. Jodlerfest in Interlaken. Die zahlreichen Zuschauer am Strassenrand erhielten jeweils Hobelkäse zum Degustieren. Mit dem Berner Alp- und Hobelkäse AOC-Lernpfad wurde ein wertvolles Instrument, betonte Barbara Läderach. Die sechs Informationstafeln stellen das einzigartige Naturprodukt in den Mittelpunkt. Die 13. Berner Alpkäsemeisterschaften im Diemtigtal waren trotz garstigem Wetter ein Publikumserfolg.
CasAlp am Zürcher Sechseläuten
Im Jahr 2012 werden wiederum Degustationen bei Coop und Globus durchgeführt. Im Bereich Messen erwähnte Läderach speziell die BEA, welche ganz im Zeichen der Gastregion Berner Oberland steht. Die 14. Berner Alpkäsemeisterschaft findet am 16. September 2012 in Saanen statt. Am Zürcher Sächsi-Lüüte kann CasAlp vom Gastauftritt des Kantons Bern profitieren. Eine Delegation wird am traditionellen Umzug zum «Böögg-Feuer» teilnehmen und Zehntausende in der Stadt Zürich und Hundertausende vor den Bildschirmen auf AOC-Produkte gluschtig machen.
Unterstützung für den Verkauf
Für Mitglieder soll weiterhin Werbematerial zur Verfügung gestellt werden. Durch Kooperationen mit Organisationen wie «Schweizerische Vereinigung der AOC und IGP», Verein «Ländliche Entwicklung Berner Oberland», «Das Beste der Region» sowie «Schweizer Alpkäse» sollen Synergien genutzt werden. PD/Ernst Hodel
