Michel Baehler neuer Leiter Berg-Gastronomie

«Wir wollen in der Berg-Gastronomie neue Zeichen setzen. Ziel ist es, die Qualität und die Wirtschaftlichkeit zu steigern», betont BDG-Direktor Armon Cantieni. Es hat sich gezeigt, dass es hier jemanden braucht, der sich zu 100 Prozent um die Belange der Gastronomie kümmert.

Lohnkosten werden refinanziert

Verwaltungsrat und Geschäftsleitung der BDG AG haben sich trotz aktueller Sparbemühungen zur Schaffung dieser neuen Stelle entschlossen, weil man überzeugt ist, dass ein grosses Synergie-Potenzial beispielsweise beim Einkauf oder dem Personalmanagement besteht. Die zusätzlich entstehenden Lohnkosten sollen sich bereits im ersten Jahr durch betriebswirtschaftliche Optimierungen refinanzieren lassen.Durch neue Koch-Methoden, Angebote und die gezielte Inszenierung von Erlebnismomenten soll der individuelle Charakter jedes einzelnen Berghauses stärker hervorgehoben werden.

Mit der Region bestens vertraut

Michel Baehler, Jahrgang 1958, ist verheiratet und Vater von zwei erwachsenen Kindern. Seit über zehn Jahren besitzt die Familie eine Ferienwohnung in Blankenburg und kennt daher die Destination sowie die Berghäuser sehr gut. Als Leiter Gastronomie ist Michel Baehler direkt BDG-Direktor Armon Cantieni unterstellt.

Reiche Berufserfahrung im Bereich Gastronomie

Das neue Geschäftsleitungsmitglied absolvierte eine Lehre als Bankkaufmann, besuchte die Hotelfachschule in Lausanne, durchlief als Führungskraft einige Stationen in der Gastronomie wie Mövenpick und Globus Bern. Er koordinierte bis zu 18 Betriebsleitungen in der Deutsch- und Westschweiz, vor allem in der Gemeinschaftsgastronomie bei SV-Service, Basel/Culinarium AG, Zürich, wo er in der Geschäftsleitung war, und Compass-Group AG, Kloten.